Quastweg 2 · D-17291 Oberuckersee OT Warnitz

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Restaurant
Uckermark trifft Fantasie

Ein Lunch auf der Seeterrasse, raffinierte Menüs mit regionalen nachhaltig produzierten Zutaten und fangfrischen Fischen aus den Seen der Umgebung, ein romantisches Candle-Light-Dinner – bei gutem Wetter im Seepavillon oder im Kaminzimmer – ein italienisches Eis im Eiscafé oder ein vitaminreiches Frühstück als Startschuss für einen energiegeladenen Tag:

In unserem Restaurant kombinieren wir mediterran inspirierte Kulinarik, saisonale uckermärkische Tradition und die Liebe zum bewussten, genussvollen und gesunden Essen zu immer neuen und überraschenden Genüssen, die alle Sinne ansprechen. Die klare Luft, in der sich die Aromen in faszinierender Reinheit entfalten, das Seepanorama, die Anmut des Restaurants und die ausgesuchten Weine unseres reich bestückten Kellers machen jede Mahlzeit zu einem Wellnessurlaub für den Gaumen.

 

Öffnungszeiten:

 

Frühstück
Montag-Freitag 7:30 - 10:30
Wochenende 7:30 - 10:30

Restaurant
April - Oktober
Montag-Sonntag 12:00 - 21:30

November - März
Montag-Freitag 12 Uhr-17 Uhr kleine Karte mit 3 Gerichten und 18:00 - 21:30 normale ala carte Karte
Samstag/Sonntag 11:30 - 21:30

Speisekarten Restaurant Panorama Hotel

Suppen

Créme vom Parmesan
Weintrauben, Walnüsse
€ 6,90
Essenz vom Ochsenschwanz
Kräutersaitlinge, Wurzelgemüse, Ingwer
€ 7,90
Creme vom Spargel
Räucherlachs, Croutons
€ 7,90

Spargelzeit

Beelitzer Stangenspargel
in der Folie gegart, Bourbon Vanille
Eismeergarnelen, neue Kartöffelchen, Sauce Hollandaise
€ 19,90
Beelitzer Stangenspargel
Butter oder Sauce Hollandaise, neue Kartöffelchen
€ 20,90 Euro

wahlweise mit:

Schnitzel Wiener Art
€ 25,90
gebratenes Lachsfilet
€ 29,90
gebratenes Havelländer Apfelschweinfilet
€ 28,90
gekochter Schinken
€ 24,90

Vorspeisen für den kleinen Hunger

gebackene Bergkäsepraline
Birnenchutney, Kräutersalat, Malzbrotchip
€ 10,90
Matjesfilet Hausfrauen Art
Joghurtsauce, rote Zwiebeln, Bohnensalat, Reibekuchen
€ 14,90

Zwischengerichte

Salat von weißen und grünen Spargel
Kräutervinaigrette, pochiertes Landei, Saiblingskaviar
€ 15,90
Kalbsleberstreifen in Burgunderjus
Röstzwiebeln, Erbsenschoten, glacierte Äpfel, Kartoffelpüree
€ 15,90
Eismeergarnelen mit Zitronennudeln
Rucola, Ofentomaten, gehobelter Pecorino
€ 16,90
Tafelspitzsülze in Kräutervinaigrette
Apfel Meerrettichcreme, Blattsalate, Kartoffelkrusteln
€ 14,90

Vegetarische Kost

gefüllter Kohlrabi in Rieslingsauce
Blattspinat, geröstete Pinienkerne, Kräutersaitlinge, Ofentomaten
€ 15,90
Kräutercrepe in milder Lauchsauce
Frühlingsgemüse, Sprossen, Ziegenfrischkäse
€ 14,90

frühsommerliche Köstlichkeiten

zart geschmorte Ochsenbäckchen in Burgunderjus
Rahmwirsing, Egerlinge, Kartoffelschaum
€ 21,90
Allerlei vom Freilandhuhn in Rieslingsauce
junger Lauch, gebackenes Ei, Hörnchen Kartoffeln
€ 19,90
Beelitzer Spargel im Kräutercrepe
mit Bergkäse gratiniert
Saftschinken, Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln
€ 24,90
Uckermärkischer Lammrücken in Thymianjus
weiße Bohnen, Artischocken, Ofentomaten, Polenta
€ 28,90

Lavasteingrill

australisches Rumpsteak
Frühlingsgemüse, Schalotten, gebackene Kartoffeln
€ 26,90

Fischgerichte

Zander in milder Specksauce
Rahmsauerkraut, Kartoffelstampf, bunter Frühlingssalat
€ 20,90
Doradenfilet gebraten in Rieslingsauce
Schmorgurken, Senfkörner, Schupfnudeln
€ 24,90
Seesaiblingsfilet kross auf der Haut gebraten
in Lauchsauce, Belugalinsengemüse, Paprika
Butterkartöffelchen
€ 26,90

Dessert

Grand Marnier Eisparfait
kandierte Orangen, Rhabarber, Knusperhippe
€ 8,90
Granny Smith Apfeltörtchen
Joghurt Creme, Schokoladenbisquit, Granatapfel
€ 8,90
Limettentarte mit Himbeeren
Baiser, Cassis Zitronengras Parfait
€ 8,90
Französische Käseplatte
Feigensenf, hausgemachtes Früchtebrot
Klein (3 Sorten)
150g € 13,90
Groß (5 Sorten)
250g € 21,90
…… oder vielleicht eine unserer Kaffeespezialitäten als Dessert

Kinderkarte

Winnie Pooh
Bärchen-Hähnchennuggets mit Pommes
kleiner Obstteller
€ 8,90
Bob der Baumeister
Kleines Schnitzel mit Mischgemüse und Kartoffeln
€ 7,90
Arielle
hauspaniertes Fischfilet mit Möhrchen und
Kartoffelbrei
€ 6,90
Portion Pommes
€ 2,50

Früh-Sommer-Dessert

Minz Kaffee Eis
Feigen Meringue, Grapefruitschaum
€ 8,90
Spargel Honigparfait
Erdbeer Orangen Salat
€ 8,90