Quastweg 2 · D-17291 Oberuckersee OT Warnitz

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Restaurant
Uckermark trifft Fantasie

Ein Lunch auf der Seeterrasse, raffinierte Menüs mit regionalen nachhaltig produzierten Zutaten und fangfrischen Fischen aus den Seen der Umgebung, ein romantisches Candle-Light-Dinner – bei gutem Wetter im Seepavillon oder im Kaminzimmer – ein italienisches Eis im Eiscafé oder ein vitaminreiches Frühstück als Startschuss für einen energiegeladenen Tag:

In unserem Restaurant kombinieren wir mediterran inspirierte Kulinarik, saisonale uckermärkische Tradition und die Liebe zum bewussten, genussvollen und gesunden Essen zu immer neuen und überraschenden Genüssen, die alle Sinne ansprechen. Die klare Luft, in der sich die Aromen in faszinierender Reinheit entfalten, das Seepanorama, die Anmut des Restaurants und die ausgesuchten Weine unseres reich bestückten Kellers machen jede Mahlzeit zu einem Wellnessurlaub für den Gaumen.

 

Öffnungszeiten:

 

Frühstück
Montag-Freitag 7:30 - 10:30
Wochenende 7:30 - 10:30

Restaurant
April - Oktober
Montag-Sonntag 12:00 - 21:30 (Mo-Fr 11:00 bis 17:00 kleine Vesperkarte)

 

November - März
Montag-Freitag 12 Uhr-17 Uhr kleine Karte mit 3 Gerichten und 18:00 - 21:30 normale ala carte Karte
Samstag/Sonntag 11:30 - 21:30

Speisekarten Restaurant Panorama Hotel

Suppen

Essenz vom Rindertafelspitz
Markklößchen, Wurzelgemüse
€ 7,90
Creme vom Muskatkürbis mit Curry
Fourme d´Ambert, Kernöl
€ 7,90
Creme von Erbsenschoten
Jacobsmuschel, Kokos, Minze
€ 7,90 Euro

Herbsmenü

Steinbutt aus der Ostsee
Rieslingssauce
Erbsenpüree, Würfelkartoffeln

als 5 Gang Menü 69 Euro

mit

Gambas mit Avovadocreme
Orange, Chicoree, Walnüsse

Creme vom Muskatkürbis mit Curry
Fourme d´Ambert, Kernöl

Steinbuttfilet als Hauptgericht

junge gebratene Bauernente
Spitzkohl, Quitte, Schupfnudeln

Zartbitter Schokoladentörtchen
Cassis, Kondensmilcheis

Vorspeisen für den kleinen Hunger

karamelisierter Ziehenfrischkäse im Schinkenmantel
Balsamicoessig-Marinade, Feigen, Oliven Reibekuchen
€ 12,90
marinierte Schweinebäckchen
Linsen Vinaigrette, Birnenchutney, Herbstsalate
€ 12,90

Zwischengerichte

pochiertes Landei mit Räucherlachs
Honig Senfmarinade, Kopfsalat
€ 12,90
Kalbsleberstreifen in Burgunderjus
Röstzwiebeln, Erbsenschoten, glacierte Äpfel, Kartoffelpüree
€ 15,90
Gambas mit Avocadocreme
Orange, Chicoree. Walnüsse
€ 13,90

Vegetarische Kost

Sauté von Waldpilzen in Rieslingsauce
gehobelter Parmesan, Semmelknödelscheiben
€ 16,90
Conchiglione in Tomatensauce
Grillgemüse, Oliven, körniger Frischkäse
€ 16,90

herbsliche Köstlichkeiten

halbe junge gebratene Bauernente
Spitzkohl, Quitte, Schupfnudeln
€ 29,90
Maispoulardenbrust Brust und Keule
Kürbisrösti
€ 26,90
Medaillon vom Hirschrücken in der Pfefferkruste
Brokkoli, Kräutersaitlinge, Dauphine Kartoffeln
€ 29,90
Entrecote Strindberg in der Zwiebelkruste
Burgunderjus, herbsliches Gemüse, Röstkartoffeln
€ 24,90

sous vide gegart

glacierte Lammhaxe in Thymianjus
Petersilienwurzel, Bohnen, Rahmpolenta
€ 25,90

Fischgerichte

Eismeergarnelen in Kürbissauce
confierte Zitronen, Risotto
€ 24,90
Welsfilet in Aromaten gegart
Meerrettichsauce, Senfkörner, Rote Bete
Erbsenschoten, Hörnchen Kartoffeln
€ 23,90
Regenbogenforelle im Ganzen gebraten
braune Mandel-Butter, Kartöffelchen, Salatteller
€ 22,90

Dessert

Blätterteigschnitte mit Blauschimmelkäse
Birnenchutney
€ 8,90
Champagnereispraline
weisse Schokolade, Mango, Himbeergelee
€ 8,90
Kürbis Orangen Karamell Creme Brulee
Punschbirne, Marsala Sabayon
€ 8,90
Französische Käseplatte
Feigensenf, hausgemachtes Früchtebrot
Klein (3 Sorten)
150g € 14,90
Groß (5 Sorten)
250g € 21,90
…… oder vielleicht eine unserer Kaffeespezialitäten als Dessert

Kinderkarte

Winnie Pooh
Bärchen-Hähnchennuggets mit Pommes
kleiner Obstteller
€ 8,90
Bob der Baumeister
Kleines Schnitzel mit Mischgemüse und Kartoffeln
€ 7,90
Arielle
hauspaniertes Fischfilet mit Möhrchen und
Kartoffelbrei
€ 6,90
Portion Pommes
€ 2,50

Dessert des Monats

Pousse Café mit Mascarpone
Orange, Nougat, Kaffee
€ 8,90
Kokos Safran Milchreis
Dörrpflaume, Zimtrahm
€ 8,90