Quastweg 2 · D-17291 Oberuckersee OT Warnitz

Tel. +49 39863 63923

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Restaurant
Uckermark trifft Fantasie

Ein Lunch auf der Seeterrasse, raffinierte Menüs mit regionalen nachhaltig produzierten Zutaten und fangfrischen Fischen aus den Seen der Umgebung, ein romantisches Candle-Light-Dinner – bei gutem Wetter im Seepavillon oder im Kaminzimmer – ein italienisches Eis im Eiscafé oder ein vitaminreiches Frühstück als Startschuss für einen energiegeladenen Tag:

In unserem Restaurant kombinieren wir mediterran inspirierte Kulinarik, saisonale uckermärkische Tradition und die Liebe zum bewussten, genussvollen und gesunden Essen zu immer neuen und überraschenden Genüssen, die alle Sinne ansprechen. Die klare Luft, in der sich die Aromen in faszinierender Reinheit entfalten, das Seepanorama, die Anmut des Restaurants und die ausgesuchten Weine unseres reich bestückten Kellers machen jede Mahlzeit zu einem Wellnessurlaub für den Gaumen.

 

Öffnungszeiten:

 

Frühstück
Montag-Freitag 7:30 - 10:30
Wochenende 7:30 - 10:30

Restaurant
April - Oktober
Montag-Sonntag 12:00 - 21:30 (Mo-Fr 11:00 bis 17:00 kleine Vesperkarte)

 

November - März
Montag-Freitag 12 Uhr-17 Uhr kleine Karte mit 3 Gerichten und 18:00 - 21:30 normale ala carte Karte
Samstag/Sonntag 11:30 - 21:30

Winterkarte Restaurant Panorama Hotel

Suppen

Rinderconsomeé
Markklößchen, Wurzelgemüse
€ 7,90
Creme von Waldpilzen
Semmelknödelscheiben, Preiselbeeren
€ 7,90
Schwarzwurzelcreme
Trüffel, Geflügelleberkrusteln
€ 8,90 Euro

Menüs

Wintermenü
Gambas mit Avocadocreme
Orange, Chicoreé, Walnüsse

Kabeljaufilet
weiße Bohnenkerne, Auberginen Tomatenkompott

Filet vom Rind gegrillt
Rosenkohl, Schwarzwurzel

Blätterteigschnitte mit Blauschimmelkäse
Birnenchutney

Honig Nougat Parfait
Passionsfrucht, exotische Früchte, Baiser

59 Euro als 4 Gang Menü (ohne Käse)
69 Euro als 5 Gang Menü
vegetarisches Menü
Schwarzwurzelcreme
Trüffel, Croutons

Risotta Spinatklösschen in Tomatensauce
Oliven, Pinienkerne

Sternanis Orangen Creme Bruleé
Punschbirne, Marsala Sabayon

27 Euro als 3 Gang Menü

Vorspeisen für den kleinen Hunger

karamellisierter Ziehenfrischkäse im Schinkenmantel
Balsamicoessig-Marinade, Feigen, Oliven
€ 12,90
marinierte Schweinebäckchen
Linsen Vinaigrette, Birnenchutney, Wintersalate
€ 12,90

Zwischengerichte

Feldsalat Gänse Allerlei
Kartoffeldressing, Preiselbeeren, Nüsse
€ 12,90
Kalbsleberstreifen in Burgunderjus
Röstzwiebeln, Erbsenschoten, glacierte Äpfel, Kartoffelpüree
€ 15,90
Gambas mit Avocadocreme
Orange, Chicoree. Walnüsse
€ 14,90

Vegetarische Kost

Sauté von Waldpilzen in Rieslingsauce
gehobelter Parmesan, Semmelknödelscheiben
€ 16,90
Ricotta Spinatklösschen in Tomatensauce
Oliven, Pinienkerne
€ 16,90

winterliche Köstlichkeiten

knusprig gebratene Bauerngans
Bratapfel, Rotkohl, Maronen
geschmelzte Kartoffelklöße
€ 26,90
Filet vom Rind gegrillt
Rosenkohl, Schwarzwurzel
€ 29,90
Medaillon vom Hirschrücken in der Pfefferkruste
Brokkoli, Kräutersaitlinge, Dauphine Kartoffeln
€ 29,90
Entrecote Strindberg in der Zwiebelkruste
Burgunderjus, herbsliches Gemüse, Röstkartoffeln
€ 24,90

sous vide gegart

glacierte Lammhaxe in Thymianjus
Petersilienwurzel, Bohnen, Rahmpolenta
€ 25,90

Fischgerichte

Eismeergarnelen in Zitronensauce
Fenchelrisotto
€ 24,90
Welsfilet in Aromaten gegart
Meerrettich, Rote Bete
Erbsenschoten, Hörnchen Kartoffeln
€ 24,90
Regenbogenforelle im Ganzen gebraten
braune Mandel-Butter, Kartöffelchen, Salatteller
€ 22,90

Dessert

Blätterteigschnitte mit Blauschimmelkäse
Birnenchutney
€ 8,90
Honig Nougat Parfait
Passionsfrucht, exotische Früchte, Baiser
€ 8,90
Sternanis Orangen Karamell Creme Brulee
Punschbirne, Marsala Sabayon
€ 8,90
Französische Käseplatte
Feigensenf, hausgemachtes Früchtebrot
Klein (3 Sorten)
150g € 14,90
Groß (5 Sorten)
250g € 21,90
…… oder vielleicht eine unserer Kaffeespezialitäten als Dessert

Kinderkarte

Winnie Pooh
Bärchen-Hähnchennuggets mit Pommes
kleiner Obstteller
€ 8,90
Bob der Baumeister
Kleines Schnitzel mit Mischgemüse und Kartoffeln
€ 7,90
Arielle
hauspaniertes Fischfilet mit Möhrchen und
Kartoffelbrei
€ 6,90
Portion Pommes
€ 2,50

Dessert des Monats

Zartbitterschokoladentörtchen
Cassis, Zimteis
€ 8,90
Lebkuchenmousse
Feigen, Gewürz Kumquat
€ 8,90