Quastweg 2 · D-17291 Oberuckersee OT Warnitz

Tel. +49 39863 63923

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Restaurant
Uckermark trifft Fantasie

Ein Lunch auf der Seeterrasse, raffinierte Menüs mit regionalen nachhaltig produzierten Zutaten und fangfrischen Fischen aus den Seen der Umgebung, ein romantisches Candle-Light-Dinner – bei gutem Wetter im offenen Seepavillon (ab 39 Euro Servicepauschale pro Person) oder im Kaminzimmer – ein italienisches Eis im Eiscafé oder ein vitaminreiches Frühstück als Startschuss für einen energiegeladenen Tag:

In unserem Restaurant kombinieren wir mediterran inspirierte Kulinarik, saisonale uckermärkische Tradition und die Liebe zum bewussten, genussvollen und gesunden Essen zu immer neuen und überraschenden Genüssen, die alle Sinne ansprechen. Die klare Luft, in der sich die Aromen in faszinierender Reinheit entfalten, das Seepanorama, die Anmut des Restaurants und die ausgesuchten Weine unseres reich bestückten Kellers machen jede Mahlzeit zu einem Wellnessurlaub für den Gaumen.

 

Öffnungszeiten:

Frühstück

Montag–Sonntag 7:30 – 10:30

Restaurant

April – September
(16.04.–30.09.)

Montag–Sonntag
12:00 – 21:30 durchgehend geöffnet

Oktober – April
(01.10.–15.04.)

Montag–Freitag
ab 14:30 Uhr Kaffee und Kuchen
ab 17:30 warme Küche

Samstag/Sonntag und an Feiertagen
11:30 – 21:30 durchgehend geöffnet

ala carte Karte Restaurant Panorama Hotel

Unsere Vorspeisen für den kleinen Hunger

Tatar vom gerauchten Ikarimi Lachs
Gurke, Yuzu, Sauerrahm, Frisee, Reisknusper
€ 16,90
„Chicken – Bowl“
gegrillte Hähnchenbrust, Sesam, Salatherzen
Avocado, Radieschen, Mango-Dressing
€ 14,90

Suppen

Suppe vom Butternut-Kürbis
Anis, Kernöl, Kürbiskern-Salz-Krokant
€ 6,90
Rote Bete Suppe mit Meerrettich
Blutorange, Bete-Chips
€ 6,90

Vegan

Schwarzwurzel-Gnocchi
Radicchio, Cashew-Kerne, eingelegte Kumquats
€ 18,90

Fisch

Zanderfilet
Röst-Sauerkraut, Papaya, Senf-Curry
Nussbutterpüree
€ 28,90
Angeldorsch
Spinat, Physalis, Szechuan-Pfeffer-Beurre Blanc,
Kürbis-Kartoffelragout € 27,90

Fleisch & Geflügel

Knusprige Landente aus der Uckermark
Gewürz-Rotkohl, Backpflaumensauce
Kartoffelklöße mit Butter-Panko € 29,00
australisches Rumpsteak
Spitzkohl-Slaw, BBQ-Grenaille
Bergpfeffer - Butter € 34,90
Hirschbraten aus Grumsiner Wäldern
Wirsing, Kranichbeeren-Birnen-Chutney
Knödeltaler € 26,90
Wildrücken mit Trüffel-Pecannusskruste
(Hirsch & Wildschwein)
Schwarzwurzeln, Shimeji Pilze
Charlotten-Dörr-Pflaumen-Reduktion
Petersilienpüree € 36,90

Käse & Dessert

Französische Käseauswahl mit Feigensenf und hausgemachtes Früchtebrot
Klein (3 Sorten) 150g
€ 14,90

Groß (5 Sorten) 250g
€ 21,90
Landpflaume
Tarte, Sorbet, Mascarpone, Krokant
€ 8,90
New York Cheesecake
Cheesecake - Eis, Passionsfruchtmousse, Crumble
€ 8,90
Cremé Brûlée
Gewürze, Zitronengras, Johannisbeeren
€ 8,90
Dessertvariation Panorama Hotel
Laß Dich überraschen!
€ 8,90
…… oder
vielleicht eine unserer Kaffeespezialitäten als Dessert

Winter-Menü

Imperial Kaviar
Bockshornklee–Blinis, gepickelte gelbe Beete
Suma-Creme Fraiche
Backe vom Wolowiner Rind
Tannenhonig, Spitzkohl
Kartoffel- Senf- Püree
Délice vom Winter-Apfel
59,00€

Tageskarte Montag bis Freitag von 12:00 bis 17:30 Uhr

Vorspeisen

„Garnelen Spring Rolls“
Wakame, Sojacreme
€ 14,90
„Panorama Sandwich“
Tomaten-Fetacreme, Putenbrust, Serano
Ei, Salat
€ 12,90

Suppe

Suppe vom Blumenkohl
Pfeffer-Lachs, Kalamansi
€ 8,90

Hauptspeisen

„Linguine“
Spinat, Passionsfrucht, Lachsflecken
€ 16,90
Ostseeflunder „Müllerin Art“
im Ganzen gebraten
marinierter Salat, Butterkartoffeln
€ 19,90
„Chicken Bowl“
gegrillte Hähnchenbrust, Sesam, Salatherzen,
Avocado, Radieschen, Mangodressing
€ 14,90
Kalbsleber
glacierte Apfelspalten, Röstzwiebeln, Kartoffelpüree
€ 22,90
Gnocchi
Gorgonzola, Erbsen, Radicchio, Cashew-Kerne,
Thymian-Aprikose
€ 15,90