Quastweg 2 · D-17291 Oberuckersee OT Warnitz

Tel. +49 39863 63923

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Restaurant
Uckermark trifft Fantasie

Ein Lunch auf der Seeterrasse, raffinierte Menüs mit regionalen nachhaltig produzierten Zutaten und fangfrischen Fischen aus den Seen der Umgebung, ein romantisches Candle-Light-Dinner – bei gutem Wetter im offenen Seepavillon (ab 39 Euro Servicepauschale pro Person) oder im Kaminzimmer – ein italienisches Eis im Eiscafé oder ein vitaminreiches Frühstück als Startschuss für einen energiegeladenen Tag:

In unserem Restaurant kombinieren wir mediterran inspirierte Kulinarik, saisonale uckermärkische Tradition und die Liebe zum bewussten, genussvollen und gesunden Essen zu immer neuen und überraschenden Genüssen, die alle Sinne ansprechen. Die klare Luft, in der sich die Aromen in faszinierender Reinheit entfalten, das Seepanorama, die Anmut des Restaurants und die ausgesuchten Weine unseres reich bestückten Kellers machen jede Mahlzeit zu einem Wellnessurlaub für den Gaumen.

 

Öffnungszeiten:

Frühstück

Montag–Sonntag 7:30 – 10:30

Restaurant

April – September
(16.04.–30.09.)

Montag–Sonntag
12:00 – 21:30 durchgehend geöffnet

Oktober – April
(01.10.–15.04.)

Montag–Freitag
ab 14:30 Uhr Kaffee und Kuchen
ab 17:30 warme Küche

Samstag/Sonntag und an Feiertagen
11:30 – 21:30 durchgehend geöffnet

ala carte Karte Restaurant Panorama Hotel

knackige Salate

kleiner gemischter Panoramasalat
Frischkäse, Croutons, Oliven, Passionsfrucht Dressing
€ 7,90
Salat mit Putenbruststreifen
bunte Salatspitzen, Croutons, Parmesan, Vinaigrette
€ 14,90

Unsere Vorspeisen für den kleinen Hunger

gratinierter Ziegenkäse
Tomaten, Zwiebeln, Balsamico, Croutons
€ 15,90
Lachsfilet meet´s Kataifi
Zitronengras – Ingwer Melone, Löwenzahn
gerauchte Creme fraîche
€ 16,90

Suppen

Suppe vom Parmigiano Reggiano
Pfifferlinge, Schnittlauch, Pinienkerne
€ 8,90
Suppe von der Kalamata Olive
Fetakäse, Tomate, Gurke, Paprika
€ 7,90

vegetarisch

Risotto Vialone
Pfifferlinge, Parmesan, Heidelbeere, Petersilie
€ 15,90
Gnocchi
Gorgonzola, Erbsen, Radicchio, Cashew Kerne
Thymian-Aprikose, Röstzwiebel - Öl
€ 15,90

Vegan

gebackene Kokos Polenta
Pilze, Spinat, gegrillte Paprikacreme, Pinienkerne
€ 18,90

Fisch

Zanderfilet
Röst-Sauerkraut, Papaya, Senf-Curry, Nussbutterpüree
€ 27,90
Filet vom Müritz-Saibling
Spinat, Sellerie, Passionsfrucht
Dashi-Beurre Blanc, Buchweizen
€ 28,90

Fleisch & Geflügel

Australisches Black Angus
zweimal Mais, breite Bohnen, Chimi Churri
€ 34,90
Perlhuhn-Schlegel
Rotkohl-Senf-Chutney, wilder Brokkoli
Kartoffel-Rosmarincreme
€ 28,90
geschmorter Braten vom heimischen Wild
Pastinake, Kohl, schwarze Johannisbeeren
€ 24,90
Kalbsleberscheiben zart gebraten
glacierte Apfelspalten, Röstzwiebeln, Kartoffelpüree
€ 22,90

Käse & Dessert

Französische Käseauswahl mit Feigensenf und hausgemachtem Früchtebrot
Klein (3 Sorten) 150g
€ 14,90

Groß (5 Sorten) 250g
€ 21,90
Genuss
Yuzu Merengen, Batida de Coco, Pistazie, Litschi
€ 8,90
de´lice
Spargel, Erdbeeren
€ 8,90
Rhabarber Spielerei
€ 8,90
Dessertvariation Panorama Hotel
Laß Dich überraschen!
€ 8,90
…… oder
vielleicht eine unserer Kaffeespezialitäten als Dessert

Pfifferlingskarte

gebratene Laugenknödel
Pfifferlinge, Schnittlauch- Rührei
€ 16,00
2erlei vom Saalower Kräuterschwein
Bäckchen und Bauch
Pfifferlinge, Kartoffel-Aioli-Püree, Romanesco
€ 27,50
Frikassee von Pfifferlingen und Maishähnchen
Linguine, Lauchzwiebeln, Ackerbohne
€ 24,00
arosiertes Zanderfilet
Pfifferlinge, Romanesco, Butter-Kartoffeln
Estragon-Gurken
€ 28,00