Quastweg 2 · D-17291 Oberuckersee OT Warnitz

Tel. +49 39863 63923

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Restaurant
Uckermark trifft Fantasie

Ein Lunch auf der Seeterrasse, raffinierte Menüs mit regionalen nachhaltig produzierten Zutaten und fangfrischen Fischen aus den Seen der Umgebung, ein romantisches Candle-Light-Dinner – bei gutem Wetter im offenen Seepavillon (ab 15 Euro pro Person) oder im Kaminzimmer – ein italienisches Eis im Eiscafé oder ein vitaminreiches Frühstück als Startschuss für einen energiegeladenen Tag:

In unserem Restaurant kombinieren wir mediterran inspirierte Kulinarik, saisonale uckermärkische Tradition und die Liebe zum bewussten, genussvollen und gesunden Essen zu immer neuen und überraschenden Genüssen, die alle Sinne ansprechen. Die klare Luft, in der sich die Aromen in faszinierender Reinheit entfalten, das Seepanorama, die Anmut des Restaurants und die ausgesuchten Weine unseres reich bestückten Kellers machen jede Mahlzeit zu einem Wellnessurlaub für den Gaumen.

 

Öffnungszeiten:

Frühstück

Montag–Sonntag 7:30 – 10:30

Restaurant

April – September
(16.04.–30.09.)

Montag–Sonntag
12:00 – 21:30 durchgehend geöffnet

Oktober – April
(01.10.–15.04.)

Montag–Freitag
ab 14:30 Uhr Kaffee und Kuchen
ab 17:30 warme Küche

Samstag/Sonntag und an Feiertagen
11:30 – 21:30 durchgehend geöffnet

ala carte Karte Restaurant Panorama Hotel

knackige Salate

kleiner gemischter Panoramasalat
Frischkäse, Croutons, Oliven
€ 7,90

Unsere Vorspeisen für den kleinen Hunger

Blumenkohlmousse im Räucherlachsmantel
Avocado, Kräutersalat
€ 15,90
Gurken Maracuja Salat
Currydip, Riesengarnele
€ 13,90
pochiertes Landei
Saiblings Kaviar, braune Butter, Lauch - Kartoffelpüree
€ 13,90

Suppen

Creme vom Spargel
Bärlauch – Savarin, Jakobsmuscheln
€ 7,90
Kokos- Zitronengrascreme
grüner Apfel, Garnelen Knusperrolle
€ 7,90

vegetarisch

Cannelloni mit Mozzarella und Tomatenkompott
Champignonragout, junger Lauch
€ 16,90
Zwiebeltarte mit Majoran
Sommergemüse
€ 16,90
Kohlrabicotta in Riesling Sauce
Pak Choi, Shiitake Pilze
€ 17,90

Fisch

Saiblingsfilet
Erbsenschoten, Paprika, Dillkartoffelpüree und Safransauce
€ 28,90
Zanderfilet in Riesling Sauce
gebratener Brokkoli und Blumenkohl, Semmelknödelscheiben
€ 27,90
Heilbutt in Räucherlachskruste
Safransauce, Pak Choi- Champignongemüse, Gnocchi
€ 26,90

Fleisch & Geflügel

Kalbsleberscheiben zart gebraten
glacierte Apfelspalten, Röstzwiebeln, Kartoffelpüree
€ 21,90
Havelländer Schweinerückensteak mit rosa Pfefferbutter gratiniert
Szegediner Kraut, Dauphine Kartoffeln
€ 24,90
Maishähnchenbrust
gefült mit Auberginen, Orangenrisotto mit jungem Lauch und Austernpilze
€ 25,90
Rumpsteak mit Café de Paris Butter
Sommergemüse, Röstkartoffeln
€ 30,90
Lammrücken
Artischocken, junger Lauch, Kräutergnocchi
€ 29,90
Kalbsfilet pochiert im Kräutersud
kleine Gemüse, Hörnchen Kartoffeln
€ 29,90

Käse & Dessert

Französische Käseauswahl mit Feigensenf und hausgemachtem Früchtebrot
Klein (3 Sorten) 150g
€ 14,90

Groß (5 Sorten) 250g
€ 21,90
Eiskonfekt
Eierlikör, Cassis, Mascarpone Pfefferminzrahm
€ 8,90
gebackene Topfenknödel mit Nougat
Mango, Passionsfrucht
€ 8,90
Dreierlei Schokoladenmousse
Heidelbeere, Knusperhippe
€ 8,90
Dessertvariation Panorama Hotel
Laß Dich überraschen!
€ 8,90
…… oder
vielleicht eine unserer Kaffeespezialitäten als Dessert

Vegetarisches Menü

pochiertes Landei
Saiblings Kaviar, braune Butter Lauch-Kartoffelpüree
Kohlrabicotta in Riesling Sauce
Pak Choi, Shiitake Pilze
gebackener Topfenknödel mit Nougat
Mango, Passionsfrucht
3 Gang Menü 27 Euro

Sommer-Menü

Blumenkohlmousse im Räucherlachsmantel
Avocado, Kräutersalat
Kokos-Zitronengrascreme
grüner Apfel, Garnelen-Knusperrolle
Lammrücken Thymianjus
Artischocken, junger Lauch Gnocchi
Eiskonfekt:
Eierlikör, Cassis, Mascarpone Pfefferminz-Rahm
4 Gang Menü 49 Euro

Pfifferlingskarte

Creme von Pfifferlingen
mit Shrimpsknusperrolle
€ 7,00
sautierte Pfifferlinge auf Tagliatelle
mit Rieslingsauce, gehobeltem Parmesan, Ofentomate, Pesto
€ 25,00
Zander kross gebraten
mit Pfifferlingen, Karöffelchen
€ 28,00
Medaillion vom Landschweinfilet
an Cognacsauce, Pfifferlinge Schupfnudeln
€ 28,00